Por Liset Orellana, Corresponsal de Prensa en EE.UU
WASHINGTON, D. C. — La pupusa quiere competir de tú a tú con la pizza, la hamburguesa y el hot dog. Así lo planteó René Guevara, representante de Típicos Nokal, empresa salvadoreña que llevó este platillo a Amazon y que participó como coproductora del documental Antojo El Salvador, durante su preestreno en la Embajada de El Salvador en Estados Unidos.
“Creemos que la pupusa está lista para dar el crossover, para salir a luchar contra la pizza, la hamburguesa, el hot dog”, afirmó Guevara en entrevista con El Metropolitano Digital. Según explicó, la llegada a Estados Unidos se dio de forma orgánica y el siguiente paso será Canadá, donde esperan estar en unas tres semanas. México y Sudamérica vendrían después. “Tenemos el producto, tenemos la capacidad, tenemos para creer que El Salvador va para cosas grandes”, dijo.
PUEDES LEER:
El camino de la marca comenzó con la idea de crear un producto estandarizado que representara a todo un país. Típicos Nokal se convirtió en la primera compañía salvadoreña en vender pupusas congeladas en Amazon, un hito que llegó tras un proceso de estandarización y un trabajo coordinado con entidades como Invest. Guevara aseguró que ver ese sueño hecho realidad ha sido muy emotivo y que entre sus compradores en la plataforma hay una amplia comunidad de estadounidenses y personas de otras culturas, algo que los llena de orgullo.
Desde su debut en Amazon, las pupusas han seguido expandiéndose, impulsadas por las ventas en línea y alianzas con distribuidores latinos, hasta llegar a Alaska. Antes de los planes que hoy detalla Guevara, la empresa había anticipado su interés en Centroamérica, Canadá y Europa en el corto y mediano plazo.
Típicos Nokal, añadió Guevara, va más allá de las pupusas: su oferta incluye tamales, riguas, empanadas de leche y atol de elote, y buscan empaques no tradicionales con presentaciones novedosas. Su participación en el documental, explicó, responde a una convicción compartida con el cineasta Héctor Mojica: “creer en El Salvador y creer en lo que estamos haciendo”.
En el documental, que se divide en tres capítulos en esta primera temporada, se hace una inspección en el corazón de Típicos Nokal, desde sus líderes hasta «las maestras pupuseras» y es aquí donde el espectador comprende la escencia de llevar a las pupusas a otras fronteras.
TE PUEDE INTERESAR:
