El Metropolitano Digital
Para dar a conocer el tema del desperdicio de alimentos en el marco del pasado Día Mundial del Medio Ambiente, LG se asoció con los talentos musicales de London Vegetable Orchestra para demostrar cómo la tecnología avanzada de refrigeradores puede ayudar a prolongar la vida de los alimentos frescos. Semanas o meses, incluso en contra de las demandas de arte peculiar rendimiento.
El desperdicio de alimentos es uno de los mayores retos de nuestro tiempo. Según las Naciones Unidas, hasta un tercio de toda la comida se echa a perder o se desperdicia antes de que se consuma.
Aproximadamente un tercio de los alimentos producidos en el mundo para consumo humano cada año, aproximadamente 1.300 millones de toneladas, se pierde o se desperdicia, lo que representa aproximadamente 680.000 millones de dólares en los países industrializados y 310.000 millones de dólares en los países en desarrollo. Las frutas y hortalizas son las más elevadas en tasas de desperdicio de cualquier alimento debido a su rápida tasa de deterioro y la falta de conservantes artificiales.
La tecnología de refrigeración cambió dramáticamente la forma en que las sociedades evolucionaron porque los refrigeradores permitieron a la gente alejarse del estilo de vida agrario en ambientes más urbanos. Pero incluso los refrigeradores tienen sus límites. Las temperaturas sofocantes pueden causar que los alimentos, especialmente los naturales, como frutas y verduras, se estropeen incluso cuando se almacenan en un refrigerador.
Para obtener el máximo beneficio, los refrigeradores deben estar aislados de las temperaturas ambientales fluctuantes que pueden alterar la temperatura interior de un refrigerador. La temperatura cambiante dentro del refrigerador tiene el impacto más grande en la vida útil de la comida, más que la frialdad del refrigerador sí mismo.
Los músicos de la London Vegetable Orchestra (LVO) aprendieron de primera mano que no todos los refrigeradores son creados iguales.
Los músicos de LVO crean sinfonías verdes con instrumentos comestibles al «hackear» productos frescos de una manera musical.
La orquesta, que se inició hace más de tres años, ha entretenido a los amantes de la música británica con sus instrumentos construidos con calabazas, pimientos, raíces de yuca, zanahorias y calabazas. Debido a que sus actuaciones dependen de la capacidad de generar sonidos precisos con sus instrumentos, los músicos se vieron obligados a crear nuevos instrumentos cada día con verduras frescas, ya que los productos más antiguos no podían crear las notas que los músicos requerían como parte de su repertorio.
Pero entonces los miembros de LVO fueron introducidos a los refrigeradores de LG con la tecnología patentada del compresor linear del inversor. Cuando los músicos colocaron sus instrumentos en el refrigerador equipado linealmente de LG, no había casi ninguna diferencia en el sonido incluso después de una semana en almacenaje.
Esto es posible porque el mayor enemigo para el almacenamiento de alimentos a largo plazo no es el calor sino la fluctuación de la temperatura. Refrigeradores LG con Inverter Linear Compressor no sólo mantener los alimentos frescos más tiempo, lo hacen con menos energía y menos ruido. LG consigue esto reduciendo la fricción a través de mejoras estructurales y concentrando más energía en mantener los alimentos frescos.
