Col y aguacate
También puedes agregar otros ingredientes interesantes a esta crema: cebolla, tomate frito, laurel, cilantro, cebollino y un poco de queso fresco.El aguacate contiene grasas «buenas» (las monoinsaturadas) y ácido fólico que ayuda a preservar la memoria.La col posee vitamina K y antocianinas (muy favorables para el cerebro)
COLIFLOR + NUECES
Prepara la coliflor en crema y además, añádele puerro, aceite de oliva virgen extra, comino molido y champiñones. Alimentará mucho más tu cerebro.Las nueces son unas de las mejores aliadas para regular el nivel de colesterol en sangre y reducir el riesgo cardiovascular.El consumo diario de 43 gramos de este fruto seco hace que se reduzca el colesterol malo (LDL) y evita que se acumulen grasa en las arterías y favorece el riego del cerebro.
CALABAZA + ALGAS
La combinación de alga nori con calabaza da lugar a una sopa majestuosa. Añádele semillas de sésamo justo antes de servirla.El consumo de algas beneficia a las células cerebrales, ya que contienen aminoácidos esenciales para el funcionamiento del cerebro
ANCHOAS EN TUS ENSALADAS
Además de aumentar el omega 3 que consumes, aporta sabor a tus platos. El omega 3 es un tipo de grasa saludable que disminuye el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares.Las anchoas también son ricas en vitamina A, vitaminas del grupo B y vitamina D.La vitamina A contribuye a la reparación de algunos tejidos del organismo.
ACEITUNAS
Añade a esta ensalada unas 7 aceitunas por persona porque más pueden sumar demasiadas calorías.Las aceitunas (verdes o negras) poseen grasas mono insaturadas, que como hemos comentado antes, ayudan a reducir el colesterol «malo». Además, también aportan hierro y vitamina A.El hierro contribuye a la correcta formación de glóbulos rojos y al transporte de oxígeno a nuestras células, lo cual beneficia a toda la salud del organismo.
SEMILLAS DE LINO EN TUS BIZCOCHOS
Para aprovechar su ácido alfa linolénico, muélelas y mezcla con la harina.Las semillas de lino poseen omega 3, un ácido graso que contribuye a los procesos metabólicos del cerebro.
