El aguacate es un delicioso fruto tropical, hasta ahora evitado por muchos debido a que tiene fama de ser “una fruta que engorda”.
Es cierto que tiene más calorías que la mayoría de las frutas, pero no tiene por qué engordarnos. Es sólo cuestión de consumirlo con moderación, para poder así, sacar provecho de las múltiples ventajas nutricionales que nos aporta.
- Es rico en ácido oleico (un tipo de ácido graso monoinsaturado). Este tipo de ácido graso ayuda a controlar de manera adecuada nuestros niveles de colesterol.
- Es una fruta muy rica en fibra, por lo que ayuda a saciar nuestro apetito y a evitar el estreñimiento.
- Ayuda a controlar los niveles de glucosa (azúcar) en sangre.
- Es rico en vitamina C (gran antioxidante)
- Es también rico en vitamina D (fundamental para la salud de los huesos).
- Muy rico en vitamina E (otro potente antioxidante además de ser imprescindible para el organismo, principalmente a nivel neurológico y hematológico).
- Debido a que su pulpa posee un gran valor nutritivo es muy recomendado su consumo en las dietas vegetarianas.
- Por tanto, podemos sacar la conclusión de que el aguacate es una fruta de gran interés nutricional, muy recomendable a cualquier edad, pero en especial durante el embarazo y la lactancia.
- De gran interés para nuestra salud cardiovascular y para prevenir osteoporosis y arterioesclerosis.
- La forma de consumirlo es muy variada ya que admite tanto recetas saladas, como dulces o picantes.
- Se puede tomar sólo con un poco de sal o formando parte de multitud de ensaladas diferentes. Por su textura cremosa admite ser untado en rebanadas de pan o en galletas saladas.
Tampoco debemos olvidarnos de, probablemente, el plato más popular hecho con aguacates: El guacamole.
Tomado en su justa medida es una fruta saludable y realmente deliciosa.
