El Salvador avanza hacia un modelo agrícola más resistente, productivo y sostenible. El Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal (CENTA) presentó este viernes nuevas variedades de frijol, sorgo, yuca y ejote, desarrolladas para enfrentar los desafíos climáticos y fortalecer la seguridad alimentaria del país.
Las innovaciones forman parte del trabajo de la Gerencia de Investigación y Desarrollo Tecnológico del CENTA, que busca poner en manos de los productores semillas más nutritivas, resistentes y rentables.
Entre los cultivos destacados se encuentra el frijol CENTA Rojo Oriental, una semilla tolerante a altas temperaturas y condiciones de humedad limitada. Posee un rendimiento de hasta 35 quintales por manzana y resistencia al mosaico dorado amarillo, mosaico común y otras enfermedades fungosas y bacterianas, lo que permite reducir el uso de pesticidas. Su ciclo de 65 díasy adaptabilidad desde los 100 hasta los 900 msnm lo posicionan como una opción clave para aumentar la oferta de grano básico.
Otra de las variedades presentadas es el sorgo CENTA Superior, diseñado como una alternativa estratégica frente al cambio climático. Con un ciclo corto de 85 días, un potencial productivo de 2.8 toneladas por hectárea y un grano blanco de alta calidad, esta variedad destaca por su fácil manejo y tolerancia a enfermedades. Al ser de polinización libre, los agricultores pueden reutilizar la semilla hasta por cinco ciclos, reduciendo costos y fortaleciendo la estabilidad productiva.
En el caso de la yuca, el CENTA dio a conocer dos materiales mejorados. La CENTA Amarilla Biofortificada ofrece un rendimiento de 58.78 toneladas por hectárea, un 51% más que variedades tradicionales, y presenta altos niveles de carotenoides y zinc, esenciales para mejorar la nutrición. Su tolerancia a plagas disminuye la necesidad de pesticidas. Por su parte, la CENTA Sonzacate alcanza 41.68 toneladas por hectárea y aporta un mayor contenido de proteína.
A estas innovaciones se suma la línea de ejote Vigna EVC-01, con un alto rendimiento de 169.1 quintales por hectárea, un ciclo corto de 45 a 50 días y un aporte nutricional destacado en proteína, fibra, hierro y minerales. Su resistencia a plagas también permite reducir el uso de agroquímicos.
Según anunció el viceministro de Agricultura y Ganadería, Óscar Domínguez, estas nuevas semillas estarán disponibles para todo el sector agrícola a partir de la temporada de siembra 2026, con el objetivo de “garantizar una producción nacional abundante y de calidad”.
Las variedades desarrolladas por el CENTA se articulan con iniciativas como el Programa de Aumento a la Producción de Hortalizas y Frutas, orientado a alcanzar un sistema productivo más eficiente, sostenible y capaz de asegurar el abastecimiento alimentario para la población.
